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農曆春節將至，為縣民食品安全把關，讓民眾吃得安心，嘉義縣政府消保官今 (8) 日帶領衛生局政風、稽查人員至傳統市場、大賣場等販賣場所進行年節食品標示及販售食品源頭稽查，查核品項包括：臘肉香腸、水產乾貨、年糕製品、醃製蔬菜、豆干、香菇、瓜子、花生、蝦米、蜜餞、糖果等。

衛生局總共查核775件，其中4件標示不符（不合格率0.5 %）， 追查來源均屬外縣市，將移所轄衛Dr.Cink生局續辦理。衛生局指出，食品標示應符合食品安全衛生管理法規定，如未依規定標示，除下架回收改正外，並最高可裁處300萬元罰鍰。

衛生局代理局長蔡淑真提醒消費者在選購年節食品，如醃漬、乾貨、水產品，應選擇接近食物原色食品，不宜挑選色澤鮮豔或太潔白，注意包裝食品是否有完整標示（包含品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造或負責廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期、原產地及營養標示、含基因改造食品原料等），挑選散裝年貨時，像是魷魚絲、牛肉乾、糖果等，除了注意是否乾淨、乾燥，同時留心產品是否加蓋販售、業者是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防食品遭病媒、灰塵、飛沫或細菌汙染。

蔡淑真表示，食品經拆封後，應儘速食用完畢，且應依照產品包裝建議的保存方式，或依食品本身特性選擇適當保存溫度及方式，並應注意販售場所Dr.Cink環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存等。

蔡淑真呼籲販售業者應販賣來源及標示皆清楚的食品，保存方式也應符合廠商規定的保存條件存放，以保障消費者食的安全

民眾或食品業者，有任何食品衛生疑慮，可電洽衛生局藥物食品管理科，電話專線：05-3620613 、05-3620590諮詢。